看好蛇年春節連假長達9天，年菜需求大，加上通膨當下就近隨買 年菜成為省錢法寶，超商、超市、量販業者大舉擴增年菜款式搶商機 。超商龍頭7-ELEVEN今年即端出米其林與名店等超過百種年菜，加年 貨與伴手禮款數創歷史之最，預計帶動相關業績成長1～2成，轉投資 家樂福則主打米其林必比登推薦與台灣名店等百道年菜，可望帶帶生 鮮蔬肉與海鮮銷售，業績目標看增10％。

　　7-ELEVEN指出，台灣家戶人口數已低於3人，且1人家戶占比逾35％ 創新高，使得年節團聚採購需求轉向精緻、少量、多樣三大趨勢。門 市年菜預購，龍年銷售超過60多萬道料理，以單價599～799元最受消 費者青睞，其中星級年菜套餐熱銷破萬組；接下來的蛇年門市預購誌 推出逾200款年菜，套餐組亦較去年增加2成以上。

　　家樂福指出，台灣年菜市場規模去年已突破百億元，即使春節出國 潮，但選擇國內過年仍占多數，消費者精打細算，選購年菜在家開伙 ，也促使冷凍年菜年年成長，家樂福在2023～2024年生鮮及年菜銷售 ，仍維持近10％的成長，今年農曆春節假期長達9天，推出米其林、 必比登推薦與台灣名店近50道招牌年菜、套餐組總計逾百款，挑戰業 績續成長10％的目標。

　　愛買量販這次推出120款年菜，包括25款量販店獨家限量販售，早 鳥預訂滿額最高送1,000元，包括老新台菜、金賞軒、膳馨民間創作 料理等必比登推薦年菜539元起，指定店現煮熱年菜套餐限量320套。

　　全家便利商店這次匯集超過200款年菜套組，包括米其林名店招牌 、南洋異國料理、飯店與網紅人氣年菜等套組，單道要價從百元至上 千元不等，目前其中以丟丟妹年菜、雙月年菜最熱銷，業績較去年成 長超過1成。

　　萊爾富瞄準小家庭與小資族群，推出多款平價熱銷年菜商品與「千 元有找」的高CP值圍爐套組，年菜預購專刊商品還可享Hi點2倍送； OKmart年菜今年擴增品項和合作對象，從五星飯店、星級餐廳、名廚 手路菜、功夫菜均有平價選擇，OKmart近幾年年菜預購業績連年成長 ，平均年增幅達10％～20％。